無添加ジャム 業務用ジャム、手作りジャムならNORUCA.com


果実本来の甘み・風味をお楽しみください。


当店の無添加ジャムの美味しさの秘訣は、旬の果実をふんだんに使う事とひとつひとつ丁寧に作ることです。

ひとつずつ異なる果実の糖度。湿度や気温も日によって異なります。PH調整材や酸味料など一切使用していないため、その調整は全て料理人の眼と手の感触にゆだねられます。鍋を火にかけ、素材をかき混ぜる。その感触を確かめながら、砂糖や蜂蜜を入れるタイミングを見極める。そして火を止めるタイミング。それがこの美味しさを作るのです。

 

【お召し上がり方】 

時間がない朝食には、トーストやバゲットにたっぷりジャムを使用するのがおすすめです。ところでご存知でした? 脳に必要なエネルギー源。実はブドウ糖だけなのです。糖はごはんやパンなどの炭水化物でも摂取できますが、ブドウ糖に分解吸収されるまで時間がかかります。しかしジャムの糖は、消化吸収が速く、すぐに失われたエネルギーを回復させることができます。だからこそ目覚めの朝にはコンフィチュールが最適なのです。

チーズケーキやショコラのケーキなどのデザート。ジャムを添えるとまるでパティシエが作ったデザートのよう。特にブルーベリーやいちごのジャムはケーキとベストマッチ。いつものティータイムがリッチに変身します。
おもてなしにちょっぴり差をつけたい時。おしゃれに昼下がりを過ごしたい時。フルヨシのコンフィチュールは通常のジャムより糖分が少なく、あっさりしているので、そんなケーキにもよくあいます。是非お試しください。

当店の無添加ジャムには色んなタイプあります。単一の果実で作ったタイプ。複数の果実がミックスされたタイプ。皮入りタイプ。砂糖の代わりに蜜柑蜂蜜や日本ミツバチの蜂蜜を使用した濃厚なタイプまでさまざま。
また、フルーツではないトマトや南高梅をそのまま煮込んだものも開発中です。もちろん季節が変わればまた異なった商品がラインナップされます。一年中違った味を楽しめます。

 

【取り扱い商品】 無添加ジャム  14種類ラインナップ


販売梱包は、瓶・真空パック品まであります。 業務用デザートに使用する場合、真空パック品がお勧めです。 小売する場合は、瓶詰めタイプがお勧めです。

 

・完熟マンゴ

ビタミンAを豊富に含んだ完熟マンゴを正直にジャムにしました。トロリと濃厚な味わいは、フレッシュマンゴーそのものです。あまりの香りの良さにひとくちまたひとくちとやめられない味です。

・ワイルドブルベリー

小粒だけど栄養価の高い野生種のブルーベリーで作りました。ブルーベリーにはポリフェノールやアントシアニンがいっぱい。疲れ目を癒し、若さを保つ抗酸化作用も。もぎたてのツブツブ感がうれしい。

・巨峰

ポリフェノールをたっぷり含んだ黒ブドウの王様、巨峰のジャム。抗酸化作用に優れ、生活習慣病の予防や、肌の老化予防にも役立つと言われています。濃い香りと甘みを閉じ込めたオリジナルゼリーを作ってみては?

・りんご

甘さ控えめで爽やかな酸味と林檎の風味が生きたジャム。さっぱりとした自然で味わい深い自信作。ロシアンティで楽しむのもグッド。林檎そのものの味がギュっと詰まっています。

・有田の温州みかん

わかやまと言えば柑橘系果実の王国。なかでも有田の温州みかんは超有名なブランドです。自然な甘みと優しい酸味は、南国きのくにの太陽の味。トーストにたっぷりのせてお召し上がりください。

・りんごとパイン

パインの香りと甘みを林檎の酸味がうまくまとめたジャム。爽やかなその味を楽しむには、沸騰したお湯を注ぐだけのフルーツティがおすすめ。そのはじめての美味しさにビックリするはずです。

 

・紀州南高梅

南高梅は日本を代表するブランド梅。クエン酸をたっぷり含んだふくよかな果肉をそのままジャムにしました。ヘルシーで甘酸っぱい、なんだか懐かしい味。もちろん健康づくりにも一役かいます。

・パイン

パイナップルの高級品種ゴールデンパインの風味を生かしたトロピカルなジャムにしました。スペシャルな甘い香りと黄色みの濃い果肉には繊維質、ビタミンCもぎっしり。バニラアイスにとろりと添えたら最高です。

・国産レモン

安全な国産レモンを丸ごと使いました。果汁や果肉の酸味と、皮の程よい苦さが癖になります。爽やかな味はヨーグルトとの相性もバッチリ。ソーダで割ってレモンスカッシュ、お好きな紅茶でレモンティをお楽しみください。

・いちご

完熟苺がそのまま入っています。苺に含まれるビタミンCは、美肌効果があり風邪予防にも。ヨーグルトやアイスクリーム、アイスカフェラテにたっぷり入れても美味しい。ジャム界いちの人気もの。

・皮ごとネーブル

種子がなく、高糖度でジューシー、そしてバランスよい酸味のネーブルを果皮、果汁、果肉丸ごとジャムしました。ひろがる甘~い香りとしっとりした食感。このリッチな味わいをまずそのままスプーンでどうぞ。

・キウィとパイン

キウイの酸味とパインの甘みがバランスよくブレンドされためずらしいジャム。サイコロ状のパインの口当たりが美味。今までに味わった事のないコンビネーションをお楽しみください。

・富有柿

特有な甘みは、一度食べたら病みつきになることまちがいなしの絶品ジャム。まったりとした夕焼け色の美しさ。高い栄養価も自慢のひとつ。まずは、そのままスプーンでお召し上がりください。

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