じゃばら酢

花粉対策、春先対策に。

※業務用じゃばら酢は原液ですので、じゃばら酢を3~5倍に希釈して焼酎やカクテルに入れたり、水で割ったり、炭酸でわったり飲み方は、さまざまにアレンジできます。じゃばら酢は、ドレッシング作りにも最適です。


「じゃばら」ってどんなもの?

5月頃に開花し実をつけ、11月下旬ごろから12月上旬に収穫される柑橘系の一種です。じゃばらの名前は「邪」と「戦う」ことから名付けられたと言われています。

じゃばらには、抗アレルギー作用が期待されるフラボノイド成分のナリルチンが、柑橘類の中でも群を抜いた含有量を誇ります。特に果皮には、果汁の6倍もの含有量があります。

「飲む じゃばら酢」は、じゃばらの果皮・果実をそのままリンゴ酢に漬け込み、じゃばらエキスが自然に抽出され、リンゴ酢とブレンドされるまでじっくり寝かせて作り上げた商品です。


じゃばらとリンゴ酢の甘みと香り飲みやすさを追求しています。

 

花粉対策の柑橘として注目されている「じゃばら」の飲むフルーツ酢はフランスで開催された「パリ国際食品見本市(SIAL)」でも大好評でした。

「臨床免疫アレルギー科50巻3号(2008年9月発行)」では岐阜大学医学部の研究により「じゃばら果汁」に花粉症の症状改善に効果があると発表されています。※平成15年9月に和歌山県工業技術センターより、じゃばらがアレルギーの原因となる、脱顆粒現象の抑制を期待できることが日本食品学会において発表されました。

 

 

 

【商品説明】

3本で約3ヶ月分※500ml原液の為、3~5倍で希釈してお飲みください。1日1杯・ジャバラ酢 20ml+水80mlで約1ヶ月(25日)分になります。

1本の場合・・1,980円(送料込み)

じゃばら酢はnoruca.comのamazonにて購入可能です!

 

飲むフルーツ酢 ピクルス用フルーツ酢ならNORUCA.com


自然抽出製法により、添加物を使用していないフルーツ酢です。


飲むフルーツ酢ストレート(原液)

2009年モンドセレクションでブルーベリー酢が銀賞に輝きました。「モンドセレクション 世界品質規格」に仲間入りした添加物未使用のフルーツ酢です。

最大の特徴は、旨味が成分が、長い時間、お口の中に残ります。

その理由は、さわやかな甘みのある酢に、完熟のフルーツを丸ごと漬け込み、自然抽出された生のフルーツエキスと酢がブレンドするまで、じっくり寝かせ、熟成させ旨味成分をたっぷり引き出す、独自の製造方法から生まれます。

 

人工着色料、香料、エキスなど一切使用していなので、やわらかな彩り、甘みとフルーツ本来の風味、味覚、旨味をお楽しみください。

 

使用方法 フルーツ酢の使い方は、いろいろ。 

①水、炭酸水で3倍~6倍に希釈し、お飲み下さい。

②焼酎、日本酒の割材として、お使いください。

③フルーツソースのように、ヨーグルトやデザートにの隠し味。

④ピクルス、マリネのお酢として

⑤肉料理の隠し味として

 


取り扱い商品


 ブルーベリー酢

国産和歌山 ブルーベリーを贅沢に使用しています。容量 500ml 参考レシピ ブルーベリー酢 + 焼酎フルーティーでおしゃれな大人の飲み物になります。ゆったりと流れる時間とともに、ブルーベリーのコク、彩りが、美しいです。

いちご酢

和歌山産のさちのかいちごを使用しております。まろやかな甘みのフルーツ酢に仕上がりました。容量 500ml 参考レシピ いちご酢+ミルククリーミーで健康的。見た目もかわいいドリンクに。朝の光と相性がぴったりです。

バナナ酢

自社の室熟成直後のバナナを使用しております。口当たり、飲みやすさが、バナナ酢の特徴です。容量 500ml 参考レシピ  バナナ酢+ミネラル水清涼感たっぷり。お子様からお年寄りまで飲みやすくなります。お好みの濃さでどうぞ。

ざくろ酢

イスラエル産のざくろをそのまま漬け込み女性が喜ぶエキスをそのまま抽出しています。容量 500ml 

参考レシピ 炭酸割、ピクルスの酢にも合います。

邪払酢(じゃばら酢)
和歌山産のじゃばら(邪払う)を、外皮ごとりんご酢に漬け込みました。春先対策、花粉対策に人気なお酢です。容量 500ml  参考レシピ 焼酎割、ピクルス、マリネの酢にも合います。

すだち酢

徳島産 すだちを漬け込みました、すだちの香りと旨味をそのままに。 容量 200ml 参考レシピ ピクルスのお酢に相性抜群です。

 

りんご酢

ふじりんごを贅沢にを漬け込みました、りんご特有の香りと甘味が美味しいです。 容量 200ml 参考レシピ マリネ、肉料理の隠し味のお酢に。

ゆず酢

徳島産 柚子を漬け込みました、ゆずの香りが食欲を誘います。 容量 200ml 参考レシピ ピクルスのお酢に、寿司酢にも合います。

南高梅酢

和歌山産の南高梅を使用して、りんご酢に漬け込みました。梅の甘酸っぱい香りの上品なお酢です。容量 200ml

参考レシピ ピクルス、マリネの酢にも合います。